Jugo de frutas
Un nuevo aporte de la ciencia en el sentido de lograr alimentos funcionales para el control de enfermedades. En este caso se trata de lo que se viene investigando sobre las posibilidades del jugo de un tipo de arándano cultivado en Canadá (Vaccinium angustifolium).
Las propiedades antidiabetógenas de esta planta se han venido estudiando desde hace algunos años, siguiendo a su uso tradicional o folklórico en este sentido. El primera instancia se atribuyó a su poder antioxidante tal propiedad, luego a su contenido en antocianinas y actualmente se ha logrado potenciar aún más su acción mediante la fermentación del jugo de esos frutos con el cultivo de una bacteria que existe en la piel de los frutos.
Se demostró que la actividad bacteriana modificaba el contenido fenólico del jugo y aumentaba su potencia antioxidante. Ahora se está proponiendo que la biotransformación del jugo de arándanos, lograda mediante la bacteria Serratia vaccinii, presente en la piel de los frutos, da lugar a la activación de una enzima muy importante en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, mediante la estimulación del consumo de esta por las células musculares y las células adiposas. Asimismo se establece que hay una inhibición paralela de la formación de tejido adiposo (adipogénesis).
Con ello está evidenciando un enorma potencial en el control de la diabetes y promete ser una herramienta valiosa en la disminución del sobrepeso y la obesidad.
Otras plantas importantes
Un aporte adicional, màs plantas que ayudan a controlar el sobrepeso y la obesidad. Algunas de ellas ya han sido incorporadas a tratamientos para bajar de peso.
Existen varias plantas que se han venido utilizando en conjunto para lograr la disminución de peso, o por lo menos contener el aumento, sin demostrar efectos adversos. Café (Coffea arabiga), espárragos (Asparagus officinalis), ginseng (Panax ginseng), jengibre (Zingiber officinalis), té (Camellia sinensis), son algunas de las plantas mencionadas con las que se han elaborado suplementos eficaces.
El vinagre de manzana está resurgiendo como medicina, se están acumulando evidencias de sus propiedades anti obesidad. A sus reconocidas propiedades de controlar la hipertensión y los niveles de azúcar en sangre se agrega la de prevenir la acumulación de grasa corporal. Esta actividad estaría explicada por la presencia de ácido láctico (que problema para los defensores de la alcalinidad). Y se está proponiendo que su acción se realiza a través de la expresión genética para la formación de enzimas que degradan el tejido adiposo.
Una reflexión, el té de kombucha contiene cantidades apreciables de ácido acético.
Otro compuesto que actúa modificando la expresión genética, en este caso de las células hepáticas, es la naringenina, un flavonoide presente en las frutas de los citrus. Con ello previene la ganancia de peso, la aparición del síndrome metabólico, que lleva a diabetes tipo 2 y la elevación del colesterol en sangre. Todas afecciones que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca.
En la búsqueda de información recuerdo haber encontrado un trabajo que publicaba un diagrama de la molécula de naringenina. No puedo dar la cita bibliográfica por una falla en la operación de guardado del archivo.
Y para completar esta entrada, una noticia localista. La yerba mate (Ilex paraguariensis), muy conocida en Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, està siendo estudiada muy en serio debido a sus propiedades modificadores de la digestión y metabolización de alimentos, que la hacen una posibilidad cierta para tratamientos antiobesidad. Ya se habían reconocido sus propiedades de disminución del colesterol en sangre. Su acción de quitar el apetito o incluso la sensación de hambre es bien conocida por nuestras poblaciones.
Novedades interesantes para el sobrepeso y la obesidad
Paren las rotativas !! Hay novedades sobre plantas que pueden ser muy importantes en tratamientos del sobrepeso y la obesidad. Esto que sigue es solamente un adelanto.
Hongos (Actinomyces spp). Se han encontrado varias sustancias que inhiben la actividad de enzimas involucradas en la síntesis de células adiposas y su depósito tanto en el tejido adiposo como en las paredes arteriales (ateromas). Su estandarización y formas de uso están siendo estudiadas.
Una administración prolongada de extractos acuosos de los frutos del naranjo amargo del Japón (Poncirus trifoliata) ha demostrado disminuir la ganancia de peso en ratas, mediante el aumento de la velocidad del tránsito intestinal, con lo que se disminuye la absorción de los alimentos.
Plantas del género Loranthus, emparentadas con el muérdago (Viscum album) y con la yerba de pajarito (Ligaria) han demostrado una potente inhibición de una enzima, la sintasa de ácidos grasos, una de las responsables de la lipogénesis, formación de grasa a partir de otros grupos de alimentos (carbohidratos y proteínas). Se siguen las investigaciones para determinar la validez de estos primeros hallazgos.
Salacia (Salacia reticulata, oblonga). Una planta muy conocida en Oriente. El extracto de la raíz actúa mediante efectos múltiples, modulando receptores, transcriptores de genes y varias enzimas (alfa glicosidasa, aldosa reductasa y lipasa pancreática), lo que está reconocido como de superior eficacia comparada con un efecto único, especialmente para enfermedades crónicas complejas como la diabetes y la obesidad.
Hay varios extractos y metabolitos secundarios derivados de las plantas que tienen una acción inhibitoria de la enzima lipasa pancreática, responsable de la absorción de triglicéridos de la dieta. Mediante esta actividad se reduce la utilización de los lípidos ingeridos. Entre estas plantas las con mayor actividad son, arveja (Pisum sativum), castaño de indias (Aesculum spp), gayuba o uva de oso (Arctostaphylos uva ursi) y tilo (Tilia plathyphyllos).
Sigamos con el sobrepeso y la obesidad
La obesidad ha sido relacionada con el material genético desde hace mucho tiempo. A pesar de ello sólo recientemente se ha venido descubriendo, dentro del genoma humano, cuáles son los genes individuales responsables del comportamiento social que lleva a algunas personas a desarrollar sobrepeso y obesidad.
Las causas más importantes del sobrepeso y la obesidad siguen siendo errores en la alimentación y falta de ejercicio. Es por ello que no hay que perder de vista los objetivos de un posible tratamiento.
Los aportes de las plantas medicinales siguen estando en vigencia, están en marcha estudios para determinar en que puntos de la secuencia de mensajería y transcripción genética se puede actuar para bloquear la tendencia a consumir mayor cantidad de alimentos que la necesaria.
La modificación de la dieta hacia un consumo equilibrado de los distintos tipos de alimentos debe realizarse con el consejo de profesionales. La posible medicación natural de reducción de apetito, de aumento metabólico y de ansiolíticos, también.
Desde este blog trataré de aportar evidencias recientes en estos y otros campos relacionados con la tendencia al sobrepeso y la obesidad, así como de las posibilidades de éxito de las distintas formas de pérdida de peso propuestas. Esto incluye las nuevas evidencias de los problemas de salud que el exceso de peso produce y que puede ser un aliciente para su control.
Los peligros de las dietas
Las dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas, que se promocionan para bajar de peso, pueden ser peligrosas de acuerdo a un reciente estudio realizado en Israel y revelado en un artículo de Science Daily. http://www.sciencedaily.com/
El trabajo realizado con ratones reveló un aumento significativo de la ateroesclerosis, es decir la existencia de placas en la pared interior de las arterias y a una menor habilidad del organismo para formar vasos nuevos en una zona privada de circulación sanguínea, la llamada neoangiogénesis, tal como sucede luego de un ataque cardíaco o de el infarto en otros músculos del cuerpo.
Otro caso en el que puede ser importante la formación de nuevos vasos es cuando la circulación sanguínea, sin ser interrumpida, se ve disminuída por la presencia de placas que disminuyen la luz de los vasos. La claudicación intermitente es un claro ejemplo.
Los investigadores proponen que una de las razones para que ese tipo de dieta aumente los riesgos cardíacos es que un sistema llamado de "células vasculares progenitoras", que normalmente actúa ante lesiones vasculares, se ve disminuído con dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas.
Traigo esto a la discusión porque creo que una de las mejores formas de combatir la obesidad y el sobrepeso es un uso racional de plantas medicinales, que puedan actuar en los diferentes puntos esenciales para atacar el problema.
A modo de adelanto transcribo una entrada previa sobre obesidad y plantas medicinales, tema que será profundizado en próximos días.
En términos muy elementales se puede abordar el tema desde un aspecto mental, desde un aspecto fisiológico y desde un aspecto patológico. En los tres casos y en otras formas de abordarlo, el componente genético está presente.
Mentalmente se puede intentar el uso de ansiolíticos vegetales, manzanilla (Matricaria chamomilla, recutita), Centella (Centella asiatica), Kava (Piper methysticum), Toronjil o Melisa (Melissa officinalis), Pasionaria o Mburucuyá (Pasionaria incarnata), Valeriana (Valeriana Officinalis) y otras.
Sobre un enfoque fisiológico, se pueden utilizar plantas que disminuyen el apetito, como las que contienen serotonina, como las nueces (Juglans regia) y las plantas que producen saciedad por aumentar el volumen del contenido del tubo digestivo. Los condimentos actúan en el mismo sentido. Las semillas de plántago (Plantago psilium ), sésamo (Sesamum indicus) y lino (Linum usitatissimum) se han utilizado con éxito.
Sobre el metabolismo hay muchas plantas que pueden actuar, acelerando el metabolismo, aumentando la eliminación de agua, interfiriendo con la absorción de glucosa, etc.
Finalmente considerando la obesidad como una enfermedad, las plantas medicinales no pueden actuar solas. La decisión de utilizarlas y como la deben tomar los especialistas ya que, como toda enfermedad se debe encarar de forma global, incluyendo hasta el entorno del paciente.
Evidentemente lo dicho es muy parcial y sirve apenas como tema de discusión, que es lo que espero poder crear, el interés por discutir y aportar.
2 comentarios para “Fitoterapia para la obesidad”
Tejanoeste Dice:
Marzo, 2009 a las 11:36 am
Que opina de la promocionada utilización de Hoodia o de Garcinia, por mencionar algunas que Ud. no ha nombrado ?
herbielatino Dice:
Marzo, 2009 a las 3:57 pm
Excelente Tejanoeste, es verdad Hoodia gordonii es una especie de tuna que tiene una acción supresora del apetito a nivel cerebral y está siendo ampliamente utilizada (incluso por un laboratorio que promocionamos en Farmacia)y la Garcinia cambogia es otra planta que tiene la propiedad de bloquear la conversión de carbohidratos simples a grasas en el organismo, amén de, aparentemente, aumentar el nivel de serotonina en sangre. Gracias por el comentario.
